メイソンジャーで♪梅シロップ(少量)
Description
梅酒作りのついでに、少しだけ梅シロップも漬けました♪
シロップができたらそのまま炭酸や水を混ぜて梅ソーダや梅ジュースに♪
シロップができたらそのまま炭酸や水を混ぜて梅ソーダや梅ジュースに♪
meg526
材料
（480mlのメイソンジャー１つ分）
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梅シロップ
南高梅
４個(約100g)
氷砂糖
100g
酢(穀物酢)
小さじ２(10ml)
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できた梅シロップで梅ソーダor梅ジュース
炭酸水(無糖のもの)or水
200ml～お好みで
氷
好きなだけ
作り方
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1
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梅の実を水洗いして水気をしっかり拭き取り、爪楊枝などでヘタを取り除く。
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2
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煮沸消毒した清潔なメイソンジャーに梅と氷砂糖を入れ、酢を注ぐ。
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3
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酢で錆びないようにラップをかまして蓋を閉め、ジャーを振って酢を全体になじませる。
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4
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冷暗所で保存し、毎日１～２回ジャーを振る。
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5
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氷砂糖が溶けきり、梅がしわしわになったら梅シロップのできあがり♪
梅は取り出して梅ジャムなどに再利用できます。
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6
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☆１日目☆
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7
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☆７日目☆
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8
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☆14日目☆
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9
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シロップは100mlほどできました。
梅を取り除いたら、ジャーにそのまま炭酸水と氷を入れて混ぜたら梅ソーダのできあがり♪
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コツ・ポイント
・炭酸水の代わりに水で薄めても◎
・できた梅シロップは他の料理などに使っても。
・できた梅シロップは他の料理などに使っても。
このレシピの生い立ち
梅酒を漬けた時に梅と氷砂糖が少し余ったので。
メイソンジャーで梅シロップを作ればそのままソーダを足してストローをさして梅ソーダを飲めると思って。
メイソンジャーで梅シロップを作ればそのままソーダを足してストローをさして梅ソーダを飲めると思って。
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