ヘルシー かぼちゃチーズケーキ
雨にも負けない
作り方
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1
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かぼちゃを薄く一口サイズにカットして柔らかくなるまでレンジでチンして
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2
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卵白と卵黄に分けて。
卵白に塩を入れて固く泡立てて大さじ1杯の砂糖を入れて泡が安定するまで泡立てる。
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3
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卵黄に砂糖大さじ3杯入れて泡立て器で混ぜる。柔らかくなったカボチャと粉チーズココナッツを入れそのつど混ぜる。
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4
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卵黄ベースの生地に卵白生地を少しづつ卵白を消さないように泡立て器で混ぜる。
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5
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容器に入れて170℃20分焼く。焼き上がりすぐに冷ます。焼き立ても美味しいですが冷蔵庫で冷やしても美味です。
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コツ・ポイント
卵白の泡立てをしっかり…くらいです。
このレシピの生い立ち
娘が作ったブラジルのケーキが美味しくて、ヘルシーに出来ないかと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
雨にも負けない
