お寿司屋さんに教わった！寿司飯
しずあや
作り方
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1
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米を洗いザルにあげ30分ほど置く
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2
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米に、水、酒、昆布を入れ30分～1時間置く。
その後、炊飯する。
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3
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★を小鍋に入れ、沸騰させないようにしながら溶かす。
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4
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ご飯が炊けたら、大きめのボウルに入れ★を回しかける。
そのまま10分置く！
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5
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しゃもじを斜めに入れ、米一粒一粒を切るように混ぜる。
ダマにならないように気を付ける！
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6
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少し広げて冷ましておく。
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コツ・ポイント
寿司酢をかけて10分置く事と、混ぜ方がポイント！
このレシピの生い立ち
今は亡きお寿司屋さんのおじちゃんに教えてもらったレシピです。
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