血管プラークダイエット食362(鮭、鱒)

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Description

焼き鮭と煮た鱒の朝食。

材料 (一人分)

一膳
「汁物」
いりこ
5匹
180×人数
1枚×人数
ひき菜
ヒトツマミ
少々
「主菜」
一切れ
キンピラ
大さじ1
一枚
鱒の煮物
一切れ
味噌豆乳ヨーグルトソース
小さじ1
ナスのぬか漬け
2枚
「デザート」
自家製ヨモギ蕨餅
2個
きな粉

作り方

  1. 1

    写真

    ご飯は普通に炊く。生ワカメのふりかけをふる。

  2. 2

    写真

    味噌汁は煮干しとサツマイモのイチョウ切りを入れて沸かし、赤味噌を溶かし、ぬき菜と刻みネギを入れる。

  3. 3

    写真

    主菜はみりんと醤油、生姜スライス、タイムで鱒を煮付け、鮭は焼き、たくわん、キンピラ、レモンスライスを添える。

  4. 4


    わらび粉をみりんと水でとき、ヨモギ粉を入れさらに混ぜ熱を加え、全部溶けて固まり始めたら火を止め容器に移し冷蔵庫で固める

  5. 5

    写真

    固まったら2センチ角に切り分け、きな粉をまぶす。

コツ・ポイント

タイムはなければ木の芽や柑橘類のかわの細切りで。

このレシピの生い立ち

特に無し。
レシピID : 3251921 公開日 : 15/06/22 更新日 : 15/06/22

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