アスパラまるごと串♡牛カツ

アスパラはかたいところを切り落とす。牛肉は広げて軽く塩・胡椒をふる。

下5～6cmを残し、牛肉をクルクル巻いていく。アスパラ1本に1～3枚。（←大きさやお好みで）天ぷら粉を軽くまぶす。

天ぷら粉を水で溶き、牛肉がついている部分までつけ、パン粉をまぶす。手でぎゅっとして形を整える。