キツネが化けたタヌキ抜き☆たぬき饂飩
作り方
コツ・ポイント
蒟蒻は薄切りで急速冷凍、凍蒟蒻にすると、さらに美味しいです。普通に蒟蒻でも大丈夫、とにかく蒟蒻を弱火でしっかり炒めるのがコツ。
酒粕多め、なので、アルコール分に注意です。
味付けが濃いめ、なので各自で調整願います。
酒粕多め、なので、アルコール分に注意です。
味付けが濃いめ、なので各自で調整願います。
このレシピの生い立ち
蒟蒻と油揚と葱の粕汁で饂飩たべたら美味しい。
油揚げなのにタヌキ、タイトルが長い、です(^^;;
冬場のお酒のシメ、天かす、揚げ玉はいれません。
普通は、饂飩一人分200gで1人前、乾麺なら100gで1人前くらいです。
油揚げなのにタヌキ、タイトルが長い、です(^^;;
冬場のお酒のシメ、天かす、揚げ玉はいれません。
普通は、饂飩一人分200gで1人前、乾麺なら100gで1人前くらいです。