紫蘇ジュースシロップ〜夏元気ドリンク

赤紫蘇の葉だけ取り、水でよく洗う。大きい鍋に水を入れ沸騰させる。

沸騰したら赤紫蘇を入れ、2〜3分茹でます。茹でたら赤紫蘇を引き上げる。

クエン酸と砂糖を入れ、20〜30分煮詰める。熱いうちにこす。クエン酸を入れた瞬間鮮やかになります。(この写真は入れる前)

炭酸で割っても美味しいです。