塩ラーメンで♪タイ風焼きそば
エリツインぴっぴ
作り方
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1
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厚揚げ、たくあん、にんにくの芽、セロリを食べやすい大きさに切る。もやしは洗って水気を切る。
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2
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湯を沸かし、塩ラーメンの麺を1分茹でる。ザルに空けて水気を切る。
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3
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ごま油を熱して、２の両面を焼き、麺に焦げ目をつける。
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4
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３の麺を寄せ、エビと豚肉を炒める。
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5
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４に１を加えて、炒め合わせる。
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6
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塩ラーメンのスープの素と水カップ1/4を加え、麺をほぐしながら味が均等に絡むように混ぜ合わせる。
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7
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皿に盛り、お好みでセロリの葉、添付のゴマ、◎などをトッピングする。
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コツ・ポイント
塩ラーメンの麺はほぐさずに軽く1分茹で、フライパンで両面をこんがり焼き付けると、香ばしくパリッとした食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
タイ風焼きそば｢パッタイ｣をイメージしながら、塩ラーメンのアレンジレシピを考えてみました。食欲が落ちる夏に、にんにくの芽やセロリ、たくあんなど歯ごたえのある食材をよく噛んで、食欲増進、スタミナアップ！！
エリツインぴっぴ
