*ココアとアーモンドのクッキー*
作り方
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3
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続いて塩→(あれば)バニラオイル→卵黄の順で加え混ぜる。
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4
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ゴムベラに持ち替え、◎の粉類を2〜3度に分けてふるい入れ、切るように全体を合わせる。
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5
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おおかた合わさったらアーモンドスライスを加え、更に切り混ぜる。
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6
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生地をひとまとめにし、四角く形を整えてラップに包み、冷蔵庫で30〜40分休ませる。この状態で更に保存袋等に入れて冷凍可能。
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9
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【※】誠に勝手ながら平成20年9/20以降、このレシピに戴くつくれぽはノーコメント掲載とさせて頂きます。ごめんなさい。
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コツ・ポイント
✿アーモンドはスライスでなく、ダイスでも良いと思います。切り分けはしにくくなりますが、丸めて5㎜厚程に手の平で潰し、焼成すればOK. ✿焼き時間はお手持ちのオーブンにより加減して下さい。
このレシピの生い立ち
贈る人の好みに合わせていじっているうちに落ち着いた配合。
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