フキと豚肉のすき焼き風煮物♪らわんぶき
Description
今が旬の北海道産らわんぶきです。今回は豚肉と一緒に煮物にしました♪卵を落とせば美味しさもUPします^ ^
ユーロキッチンかさい
作り方
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1
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本日の材料は豚肉とフキです。
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2
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調味料は醤油、酒、黒砂糖（なければ白砂糖）、みりんです。
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3
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フキは下処理して3〜5㎝くらいに切ります。次に鍋に水を沸騰させて、フキを入れます。
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4
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調味料の砂糖、みりん、酒、醤油を合わせます。
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5
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豚肉を入れます。
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6
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アクをとったら、先ほどの合わせ調味料を入れます。
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7
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お好みでネギを散らせば完成〜玉子を入れても美味しいよ♪
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コツ・ポイント
フキの味を殺してしまうので豚肉以外の食材は入れないのがポイントです。フキの下処理は塩を入れて茹でてから皮を剥き水にさらしておきます。子どもには甘すぎる！と言われましたが^^;私はちょうど良かったと思います。調味料の分量はお好みで。
このレシピの生い立ち
今年も会社のお得意様から立派な北海道産のらわんぶきを頂きました。昨年はキャラブキを作ったのですが今年は違う料理をと会社の先輩に相談。お肉と煮ると美味しいよ♪とのことでした！お肉と一緒だと子どもも良く食べてくれます。スタッフ井出
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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