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大根、人参、生姜を薄切り、長ネギを輪切りにし、鍋でやわらかくなるまでゆでる
ブレンダーにかける
だし、だししょうゆ、みりんをいれ、好みの味に味付けする
水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける
うどんを入れる
溶き卵を入れても美味しいと思います