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蟹缶で！蟹とトマトの冷製パスタ☆☆

蟹缶で！蟹とトマトの冷製パスタ☆☆の画像

Description

味付けは塩だけ！蟹缶で本格コクうまソース♡

材料 （3人分）

■ ☆材料☆
パスタ(カッペリーニ)
300g
蟹缶
1かん
トマト
中3個
にんにく
1片
バジル
10枚
■ ☆調味料☆
塩
小さじ1.5
オリーブオイル
大さじ3
黒胡椒(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    トマトを湯むきして、種を取り出しながら、1cm角に切り、ざるで水気を切っておきます。
    にんにくはみじん切りに。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、ふつふつしたら、蟹缶(汁も全部)を入れて炒め、少し水気を飛ばします。

  3. 3

    写真

    水気が少しなくなった所に、トマトを入れて1分炒めたら、火を止めて冷まし、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

  4. 4

    写真

    パスタは、いつもの2倍の塩を入れた熱湯で茹で、冷水で冷まして水気を切ったら、3のソースと絡めます。

  5. 5

    お皿に麺から先に盛り付け、具を上に置くようにするとgood！
    バジルと、お好みで黒胡椒をちらして、出来上がり！

コツ・ポイント

冷製パスタは、細い麺(カッペリーニ)がおすすめ。
トマトの種を取ることで、酸っぱくなりません。
火を入れることで、油(オリーブオイル)と水分(蟹缶+トマト)が乳化して、美味しいソースになります。

ソースの塩加減は、味見しながら調整してね。

このレシピの生い立ち

暑い季節にピッタリ！見た目も鮮やかなので、来客のある日のランチに作りました。
レシピID : 3257503 公開日 : 15/06/29 更新日 : 15/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年7月10日
初れぽ
写真
yukorin214
おいしかったです。ありがとうm(_ _)m

この季節に良いですよね！おいしそう、ありがとうございます☆

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( )
なにつくろうかなこ
蟹缶で！蟹とトマトの冷製パスタ☆☆
by なにつくろうかなこ