夏野菜とねぎとろの胡瓜ソース

①なすびは４㎝位の長さの半月切りにし、皮に鹿の子の切り込みを入れる。ズッキーニも食べやすくカットする。

②フライパンにАと①を入れふたをして蒸し茹でし、冷ましておく。

③ミニトマトは４等分にする。青じそは細かいせん切りして水にさらし、水分をしっかり切っておく。

⑤皿になすび、ズッキーニとまぐろねぎとろ用をのせ④をかけ、③とコチジャン・ごま油をトッピングする。