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肉を包丁でみじん切りにする
ボールに1とすったニンニクと他の材料を入れ、ボールの底を氷で冷やしながら粘り気が出るまでこねる。
粘り気がでたら容器に移しラップをピッタリかぶせ、冷蔵庫でねかせる。
3日後位から食べごろです。形状はお好きなように。そのままソーセージみたいに食べるのもよし、スープの具にも。
ありがとうございます！肉の状態でも、赤さは変わってきます！
aka_Chu
aka_Chu
