大人の総菜◎ピリ辛⌒☆おつまみメンマ
Description
メンマの水煮をおつまみに♪ もやしを添えて歯応えシャッキリ！
ビールに合うよ〜ヽ(´∀｀)ノc[]
ビールに合うよ〜ヽ(´∀｀)ノc[]
harapecoci
作り方
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1
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まず、もやしナムルを作ります。
水からもやしを茹でます。
沸騰してひと混ぜしてザルに上げます。
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2
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茹でたもやしをボウルなどに入れ、熱いうちに⚫︎印を加え味を馴染ませます。
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3
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お湯を沸かし、メンマの水煮を茹でこぼします。（再沸騰後1分くらい茹でればok）水には取りません。
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4
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生姜を皮ごと粗みじん切りにして、鷹の爪を適当にちぎり種を取り除く。
◼︎印は混ぜておく。
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5
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フライパンにごま油を入れ、生姜と鷹の爪を炒めます。
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6
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香りが立てばメンマを入れ、油が回れば◼︎印を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる
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7
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2のもやしナムルの上にメンマを盛り付ければ出来上がり！
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8
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今回使った水煮メンマ
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9
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今回使ったローストガーリック。
無ければ下ろしにんにくで可
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コツ・ポイント
もやしナムルを添えて食感を楽しみます。
ラーメンの具材にも使えます。
ラーメンの具材にも使えます。
このレシピの生い立ち
ラーメンの具材に使うメンマ。
一回では使い切れないので、生姜をきかせて おつまみとして食べられるようにしました。
一回では使い切れないので、生姜をきかせて おつまみとして食べられるようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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harapecoci
