ハートのショートケーキ♡
chie♡chie
作り方
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1
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卵とグラニュー糖をボールに入れ
40度ぐらいのお湯で湯煎しながらリボン状になるまでハンドミキサーで高速でまぜる。
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2
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別のボールにお湯を入れ
バターと牛乳を湯煎して溶かしておく。
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3
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1のボールに薄力粉をふるって、下から上に円をえがくように手早くまぜる。
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4
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溶かしておいたバターと牛乳を入れる。
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5
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バニラエッセンスをいれ、型に流し込む。
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6
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予熱しておいたオーブンに入れ
180度で25分程焼く。
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7
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シロップを作って、苺をカットしておく。
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8
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生クリームとグラニュー糖をボールに入れ高速でミキサーにかける。
ある程度の硬さになったら最後30秒ほど弱にしてかける。
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9
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出来上がったら生クリームは
別のボールに氷水を入れ
冷やしておく。
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10
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スポンジができあがったら
粗熱を取り、型から外して
横半分にカットする。
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11
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カットしたスポンジケーキに
シロップをぬり生クリームをのせて
苺をのせてさらに生クリームで
重ねる。
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12
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もうひとつのカットした面に
シロップをぬり重ね、上から生クリームでナッペする。
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13
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苺などを飾ってお好みにデコレーションしたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
生クリームは動物性を使うとお店っぽくなります。できれば3時間以上冷やしたほうが固まってしっかりした生クリームになります。
このレシピの生い立ち
小さめのショートケーキを作りたくて
アレンジしてみました。
アレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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