作り置きの美学「サルサ・デ・トマテ」

ニンニク、タマネギはみじん切りにする。月桂樹の葉は、ハサミで数か所、切り込みを入れておく。

弱火でオリーブオイルを熱したフライパンに、１のニンニクを入れ、香ばしくなったら、１のタマネギを炒める。

２のタマネギがしんなりしてきたら、トマト缶と月桂樹の葉を入れ、弱火で余分な水分を飛ばすように２０分煮込む。