塩抜きから始まる三杯酢もずく
Description
レモン汁がちょっぴり入った居酒屋に負けない味になりました♪
にゃむみー
材料
（3人分）
作り方
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1
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生もずく(塩抜き必要)はザルに入れて流水でジャバジャバ洗います。受け皿にボウルがあるといいです。
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2
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そうすると、もずくの色や砂が出てくるので砂が無くなるまで洗いましょう。3回位。
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3
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水を張ったボウルに、もずく入りのザルを入れて塩抜きします。3時間位放置します。
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4
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ちょっと、もずくを食べて塩が抜けたら水から引き上げます。水気をしっかり切って食べやすい長さに切ります。
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5
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ボウルに④のもずくと○の材料を入れてよく混ぜて出来上がり♪
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6
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出汁をきちんと作る人は○の水もだしの素も要りません。出汁を大さじ2で作って下さい。
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7
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酸っぱいのが嫌いなので「ミツカン やさしいお酢」を使用。
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8
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出来上がりに青物や生姜を盛り付けても美味しい♪
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コツ・ポイント
もずくの重さはパック詰め量によって異なるため、少量の誤差はこの分量の調味料でいけると思います。
このレシピの生い立ち
居酒屋のもずく酢は好き！しかし、スーパーで売っている太めのもずく酢は嫌い。スーパーでは太めのもずく酢しか売っていないので自分で作っちゃえ！
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にゃむみー
