里芋の煮っころがし

里芋の皮を剥いて食べやすい大きさに切り、水に5分程浸けておく。

水を切った里芋を鍋に移し、●を加え落し蓋をし、吹きこぼれない程の火力で汁が少なくなるまで煮詰める。