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タラの下ごしらえと冷凍方法

タラの下ごしらえと冷凍方法の画像

Description

鍋でも煮物でもなんでも！臭みが抜けて、パサパサしない。冷凍する場合は自然解凍がチョッキ。他の魚でも使えます

材料

鱈のアラ
好きなだけ
塩
たっぷり
料理酒
全面に塗れるだけ

作り方

  1. 1

    写真

    バットを用意してタラを並べる

  2. 2

    写真

    タラに塩をたっぷり振る

  3. 3

    写真

    ラップをして15分まつ。

  4. 4

    下のバットに水分が落ちるので、それを捨てて
    バットに乗せたまま、沸騰したお湯をかける。

  5. 5

    一つづつハケで料理酒を塗る
    ※冷凍しないときは、ここで終わり
    煮物やお鍋に使って下さい♩

  6. 6

    使いやすい分量づつラップで包み、冷凍庫へ！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

安く買って冷凍するのが好きだから！
レシピID : 3263451 公開日 : 15/06/28 更新日 : 15/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年4月21日
写真
チューバ☆
冷凍後が楽しみです♪
2016年1月5日
写真
なつき☆ミ
調理後写真でご免なさい☆全く臭み無く美味しく頂けました♫感謝♡

美味しそう！どんどん使って下さい！れぽ感謝です♡

2015年12月25日
初れぽ
写真
すっちゃん♪
今日の鍋用に買った鱈に臭みがあったので参考にさせて貰ってます♪

活用ありがとうございますお鍋いいですね♡色んなお魚で使えます

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( )
ゅっきーにゃ
タラの下ごしらえと冷凍方法
by ゅっきーにゃ