鶏モモのにんにくバター醤油
ちぇにゃん
作り方
-
-
1
-
（50度洗いをして、水気を拭き取ります）←しなくてもok
鶏に塩コショウをし
フライパンに油を引き皮面を焼いていきます
-
-
-
2
-
軽くジュージュー聞こえたら蓋をして蒸し焼きにし火が通ったら蓋をずらして軽く肉汁を飛ばしながら皮面をパリッとさせます
-
-
-
3
-
パリッとしたら鶏をお皿にのせます。
フライパンに残った肉汁に、にんにくとバターを入れ溶かし軽く煮立たせます
-
-
-
4
-
煮立ったら、周りに醤油をかけ入れちょっと醤油を焦がし焼きにしてからバターと混ぜます
-
-
-
5
-
4をお皿にのせた鶏にかければできあがりです
-
コツ・ポイント
バター醤油に生姜をお好みで入れても美味しいです。
フライパンに鶏皮がくっ付いて残っていてもそのままにんにくとバターを入れちゃって作ると焦げ感がいい味になります
フライパンに鶏皮がくっ付いて残っていてもそのままにんにくとバターを入れちゃって作ると焦げ感がいい味になります
このレシピの生い立ち
鶏が残っていたのでにんにくと食べたくて作りました
基本テキトーです（笑）
基本テキトーです（笑）
(
)
ちぇにゃん
