美味ドレのふわふわ卵で具だくさんの天津飯
Description
作り置きしている八宝菜の具で簡単!に作れます。味付けも簡単にする為にミツカンの八宝菜の素を使いました。味付けはお好みで!
材料
(1人分)
80g
70g
八宝菜の具
1パック(230g)
2個
八宝菜の素
1袋
250g
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八宝菜が美味しくなるドレッシング
美味ドレ
大さじ1杯程度
作り方はレシピIDよりご覧下さい。
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ふわふわ卵の作り方
レシピIDよりご覧下さい。
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八宝菜の具(冷凍保存可)の作り方
レシピIDよりご覧下さい。
作り方
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今回の天津飯は八宝菜の具を使って具だくさん天津飯としてお届けします。ご自分の自慢の味付けで結構です。今回は簡単に作る為に
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ミツカンの八宝菜の素とローソンで1人分用のシーフードミックスが売っていたのでそれを使いました。先ずお肉を色が変わる程度炒
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めたら、ハサミで適当な大きさにカットします。料理酒とシーフードミックスを入れて再度点火して軽く炒めます。八宝菜の具を入れ
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たらグツグツ言って来るまで煮込みます。ここでちょっとしたコツが有ります。素の説明書にある水の量より少し多めにして下さい。
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これで汁がご飯によく染み込んで美味しく成ります。ここで一旦作業を止めてふわふわ卵を作ります。詳しい作り方は材料欄のレシピ
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IDよりご覧下さい。写真の様に作れたら、お皿に盛りつけたご飯の上にふわふわ卵を乗せます。ここで再度点火して天津飯の具を
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仕上げます。具にとろみが付いたらふわふわ卵の上に掛けて下さい。全体に行き渡るようにかけます。アツアツの具とふわふわ卵が
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とってもよく合う一品です。この具に美味ドレをかけるのがミソです。これで味がグッと美味しく成ります。更に美味しくするには
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山椒や七味をかければOKです。粗引き黒コショーでもいいですよ!美味ドレは香辛料ととっても相性がいいんです。
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コツ・ポイント
キャベにらモヤシも八宝菜の具も忙しい毎日にちょっと一品という時に大変役立ちます。焼きそばや丼の具に最適です。冬にはチゲ鍋にも使えますよ!煮込みうどんにもOKです。そこに美味ドレをサッと掛けて下さい。ほんのり甘酸っぱい味で美味しく成ります。
このレシピの生い立ち
食を楽しむ! これが美味ドレの基本理念です。簡単に作れて!美味しく!健康に良い! 毎日、酢を簡単に料理に取り入れる事が出来ます。詳しくはホームページ(http://umadore.sakura.ne.jp)をご覧下さい。