くにしゃんの辛子明太子inチーズ芋もち♪
くにしゃん♪
作り方
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1
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じゃがいもは綺麗に皮を剥きます♪
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2
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１㎝位の厚さにきります♪
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3
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鍋に湯を沸かしじゃがいもを茹でます♪(約１０分)
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4
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茹で上がったら水を切りボウルに入れ潰します♪
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5
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ある程度潰れたら水、片栗粉、粉チーズを少しずつ入れこねて行きます♪
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6
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なめらかになったら手のひらで形成して、バットに並べ、真ん中にスリコギの柄で穴を開けます♪
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7
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辛子明太子を皮付きのまま包丁で叩きます♪※写真参照。
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8
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明太子を芋もちの中に詰めて行きます♪
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9
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詰めたら蓋をして閉じます♪
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10
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フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、焼いて行きます♪
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11
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焼きめが付いたら裏返し焦がさないように焼いてください♪
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焼き上がったら、クッキングペーパーに乗せ油を切り、お皿に盛って粉チーズをフリフリしお好みのソースで召し上がってください♪
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レシピID：3264324 のソースで、頂くと格別ですよ(笑)
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明太子の他に、梅肉・ネギ味噌、お好みの物を詰めてみるのもいいかも(^o^)v
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コツ・ポイント
生地がぱさついたら、水で、粘り気を調節してください♪明太子は見えないように隠してください(笑)はみ出てると焼く時に弾きますよ(@_@)
このレシピの生い立ち
居酒屋の定番メニュー芋もちをくにしゃんバージョンにアレンジして、作ってみました(^-^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くにしゃん♪
