大根ちゃんこ鍋☆我が家流

材料をすべてお好みの大きさに切っておく。大根はスライサーか皮むきで、薄くスライスし、3-4センチ幅にしておく。コレがポイント！味がしみ込みます。だし用の玉葱は薄切り。

鍋に水を入れ、玉葱と生姜みじん切りをいれて火にかけます。温まったら他の調味料をすべて入れます。玉葱からは甘みがでるので、お好みで量を増やしてもよいです。

鶏肉を入れてだしがでてきたら、豆腐、大根、を入れて一煮たちさせ、火からおろして、新聞紙・バスタオルでくるんでおきます。こうすると１0分くらいでぐっと味がしみ込みます。