おいしいミネストローネ
レシピID:326509
材料 （ 4～5人分 ）
| ホールトマト缶 | 大１缶 |
| タマネギ | 中１個 |
| ベーコン | ３枚くらい |
| にんじん | 中１／２本 |
| キャベツ | ２００ｇくらい |
| ジャガイモ | 大1個 |
| ブロッコリー | １／３個 |
| ニンニク | １カケ |
| オリーブオイル | 大さじ１～２ |
| ブイヨン | １個 |
| 昆布茶の素 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 水 | ４００ｃｃ |
-
1
-
ニンニクは細かいみじん切りに、他の材料は１ｃｍ角くらいの粗いみじん切りにしておく。
-
2
-
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
ニンニクが少し炒まったらベーコンとタマネギも加えて炒める。
-
3
-
ベーコンからおいしい脂が染み出てきて、タマネギが透き通ってきたら、塩と野菜を硬い順番に加えていきざっと炒める。
-
4
-
トマトの缶詰を鍋に加えます。今回はチョップドトマトなので、そのまま投入ですが、ホールトマトの場合は手でつぶすか、包丁で切って入れてください。
-
5
-
水を加えます（トマトの空き缶を使うと計量カップ不要です。満タン４００ｃｃ）
ブイヨンと昆布茶の素も加えて後はひたすらことこと煮る。
-
6
-
器に盛って好みでパセリを散らして召し上がれ。
コツ・ポイント
特にありません。
野菜は家にあるもので作ってください。水煮の大豆入れたり、コーン入れたりしてもおいしいですよ。
野菜は家にあるもので作ってください。水煮の大豆入れたり、コーン入れたりしてもおいしいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
2件
(2人)
私もあの、酸味が苦手だったので・・・喜んでもらえて嬉しいです
07/03/09
cooking_tomoko
おいしそうに作ってくれてありがとう！トマトの甘みが好きです
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/07
ミネストローネ好きです。
ケチャップ入れたりトマトのすっぱさが出てしまうのがあまり好きではないのですが、ケチャップなしで、昆布茶の素を入れると一気にまろやかになりました。
魔法の粉ですね。
ケチャップ入れたりトマトのすっぱさが出てしまうのがあまり好きではないのですが、ケチャップなしで、昆布茶の素を入れると一気にまろやかになりました。
魔法の粉ですね。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント