おいしいミネストローネ
作り方
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鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
ニンニクが少し炒まったらベーコンとタマネギも加えて炒める。
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3
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ベーコンからおいしい脂が染み出てきて、タマネギが透き通ってきたら、塩と野菜を硬い順番に加えていきざっと炒める。
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4
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トマトの缶詰を鍋に加えます。今回はチョップドトマトなので、そのまま投入ですが、ホールトマトの場合は手でつぶすか、包丁で切って入れてください。
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5
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水を加えます(トマトの空き缶を使うと計量カップ不要です。満タン400cc)
ブイヨンと昆布茶の素も加えて後はひたすらことこと煮る。
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6
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器に盛って好みでパセリを散らして召し上がれ。
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コツ・ポイント
特にありません。
野菜は家にあるもので作ってください。水煮の大豆入れたり、コーン入れたりしてもおいしいですよ。
野菜は家にあるもので作ってください。水煮の大豆入れたり、コーン入れたりしてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ミネストローネ好きです。
ケチャップ入れたりトマトのすっぱさが出てしまうのがあまり好きではないのですが、ケチャップなしで、昆布茶の素を入れると一気にまろやかになりました。
魔法の粉ですね。
ケチャップ入れたりトマトのすっぱさが出てしまうのがあまり好きではないのですが、ケチャップなしで、昆布茶の素を入れると一気にまろやかになりました。
魔法の粉ですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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