初夏には絶対作りたい!爽やかシソジュース
作り方
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1
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シソは大体の目安の量を書いてありますが、お好きなだけどうぞ♪
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2
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シソを鍋に入れたら水1リットルを入れます。
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3
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そのまま弱火で、シソがくったりする位まで煮込みましょう。
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4
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保存容器にシソエキスを入れたら、リンゴ酢とシュガーカット0を入れて出来上がりです♪
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5
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今回は炭酸で割ってみました。
甘さはお好みに調整してくださいね(*^^*)
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コツ・ポイント
シソはあまりに煮すぎない方がいいですよ。
エキスを抽出した余ったシソは、フードプロセッサーでペースト状にしてソースにもできますし、今回は冷凍ベリーと合わせてデザートにしてみました。
エキスを抽出した余ったシソは、フードプロセッサーでペースト状にしてソースにもできますし、今回は冷凍ベリーと合わせてデザートにしてみました。
このレシピの生い立ち
春に種をまいて育てたシソがあらゆる場所に(笑)生えまくって凄い状態になっていたので、何かシソを使ってできる料理がないかと日々模索しています。
今回は沢山の量を一気に消費できるジュースを作ってみました。私は炭酸割りが一番美味しいです♪
今回は沢山の量を一気に消費できるジュースを作ってみました。私は炭酸割りが一番美味しいです♪