ごぼうとにんじんのキンピラ

ごぼうは、ささがきに切ってしばらく水にさらし、洗って水気を切っておきます。にんじんは細切りにします。

ゴマ油を熱したフライパンに、ごぼうとにんじんを入れて炒めます。

火が通ってきたら、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて、汁気がなくなるまで炒めます。