♪大分郷土料理♪こねり

かぼちゃは皮をある程度落とし、
適当な大きさに切る。
※煮付けより小さめに！
ナスは拍子切りにする。

ごま油でカボチャを炒め、
油がなじんだら水(分量外)をかぶるぐらいまで入れる。

沸騰し始めたらナスも加える。
さらに水を足す(ナスがかぶるぐらい)。

小麦粉を水で溶く。
天ぷらの衣よりもゆるめが目安。

鍋をかき混ぜながら5を加える。
固さはお好みで調節してください。
入れすぎると固くなります。

3-5分煮込んで出来上がり♪