簡単♡チキンカツ
Description
衣はバッター液→パン粉。
簡単＆失敗なしの、やわらかジューシーチキンカツです♪
簡単＆失敗なしの、やわらかジューシーチキンカツです♪
yuskitchen
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。
-
-
-
2
-
◆でバッター液を作る。
※卵と牛乳をよく混ぜてから小麦粉を入れる。
-
-
-
3
-
バッター液に【1】を入れて絡める。
-
-
-
4
-
パン粉をつける。
※手のひらで押しつけるようにしっかりつける。
-
-
-
5
-
170～180℃の油で、片面がきつね色になったら、裏返して全体がきつね色になるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
・揚げすぎると固くなってしまいます。
・わが家では、時間のある午前中に【4】の状態にして冷蔵庫に入れておき、晩ご飯のときに揚げています。
・チキンカツ丼、チキンカツカレー、チキンカツサンドにも♪
・わが家では、時間のある午前中に【4】の状態にして冷蔵庫に入れておき、晩ご飯のときに揚げています。
・チキンカツ丼、チキンカツカレー、チキンカツサンドにも♪
このレシピの生い立ち
小麦粉→卵→パン粉…を繰り返して衣をつけるのが面倒だったので、バッター液→パン粉にして手間を省きました。
(
)
yuskitchen
