タラのソテー 生コショウのクリームソース
Description
生コショウはお魚料理にもお肉料理にも合います。Cell Revise/Cell Reborn レシピ
材料
(2人分)
たらのフィレ 100gx2
200g
生コショウ
5g
オリーブオイル
30cc
バター
20g
塩コショウ
少々
クラムジュース
40cc
白ワイン
20cc
100cc
むき枝豆
40g
ダイストマト
30g
プチオニオン
3個
パセリみじん切り
少々
作り方
コツ・ポイント
コショウは現在ではインド・インドネシア・マレーシア・ベトナム・スリランカ・ブラジル・カンボジアなどが主な原産地。香辛料で白コショウ、黒コショウ、ピンクペッパーなどありますが熟す前のグリーンな状態で収穫した生のものを生コショウと呼びます。
このレシピの生い立ち
シェフとしてご家庭でも簡単にプロの味が出せる様に研究してます。YUMMY deli WILD deli レシピ