近づけた？おばあちゃんの五目ちらし寿司

米を洗い、昆布といっしょに少し固めに炊く。
干ししいたけを水で戻す。※戻し汁を捨てない！

にんじん、しいたけ、たけのこをそれぞれ千切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらしておく。鶏肉は細かく刻む。

なべに油を少々熱し、鶏肉、にんじん、ごぼう、たけのこ、しいたけを炒める。

炊き上がったご飯にすし酢をいれて混ぜ、④の具を加えてしゃもじで切るように混ぜ合わせる。