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鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味。
切干大根は水で戻し、よく絞り、食べやすい長さに切る。
赤ピーマンは種をとり、細切り。
調味料Aをよく混ぜあわせる。
熱したフライパンに油をひき、鶏肉を炒める。
鶏肉に火が通ったら、切干大根、赤ピーマンを加え、炒める。
調味料Aを加え、さっと炒め、できあがり。
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