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美味しいみかんが出てきましたよ~
みかんの皮をすりおろし(お好きな量)すし酢にいれる。
みかんは皮をむいて果肉にする(2房ぐらいは絞り、すし酢に入れる)
高野豆腐は水に浸し、柔らかくなったら絞り、粗みじん切りにする。人参も粗みじん切りする。
高野豆腐、人参は、甘辛く煮詰める。
きゅうりは、薄く輪切りにして、塩もみする。
ご飯にすし酢を合わせ、具材を合わせる。
器によそい、みかん、カニかま、コーンを散らし、出来上がり。