酢玉ねぎ( 赤タマネギでピンク)

皮をむく。

根と芯をとりのぞく。

フープロでスライス。1時間放置すると成分効果UP

ザルにとる。

熱いうちに、すし酢ひたひた、
オリーブ油大匙1
で和える。

色鮮やかになる。

熱湯消毒した瓶に入れて保存します。

数日うちに使う分はタッパーに入れました。

キュウリもみにのせたり、サラダのトッピング、カレーや丼物のつけあわせで、重宝します。