あーにゅうDEブラマンジェの画像

Description

アーモンドなど材料をそろえるのが難しい本格ブラマンジェをアー乳を使って簡単に!

材料 (直径7.5㎝ココット8個分)

砂糖
60g
50cc
お好み量

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンを分量外大さじ3の水でふやかす。

  2. 2

    鍋にアー乳・砂糖と1を入れ煮溶かす。

  3. 3

    ゼラチンが溶けたら生クリームを入れ泡立てないように混ぜ,粗熱を取り器に流し冷やし固める。

  4. 4

    半解凍したいちごをブレンダーでお好みの大きさに砕く。
    ソースに♡

コツ・ポイント

 アー乳加糖を使用の場合は砂糖を足さないで,甘いシロップに合います。ソースは季節のくだ物やメープルシロップなど,お好みで!無しでもおいしいです。
 コントラストも美しい赤,ジャム用のイチゴを冷凍しておいた物を使いました。

このレシピの生い立ち

 ミルキーなブラマンジェが大好きです。牛乳の代替えでは物足りないし,アーモンドプードルなど揃えるのが大変…
 そんな時,アーモンドミルクを使ったら☆超簡単でなめらかな仕上がりになりました。
レシピID : 3275459 公開日 : 15/07/04 更新日 : 15/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート