青じそ入り冷やし中華
violets
作り方
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1
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大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
沸騰したら、麺をほぐしながら入れて、約3分間茹でます。
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4
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ボウルにたまご,砂糖,塩を加え、よく混ぜます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、あたたまったら、たまごえきを流します。
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6
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麺が茹であがったら、ざるにあけて冷水で冷やします。
水を切ります。
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7
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麺をお皿に盛りつけ、スープをかけます。
あらかじめ切っておいた具材をバランスよく並べていきます。以上で完成です。
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8
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おひるごはんにいただきました。
さっぱりとした食感がおいしいです。
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コツ・ポイント
麺を茹ですぎないように気を付けます。
茹であがったら、速やかに流水で冷やし、手早く水を切ります。
野菜など具材をスピーディに切ります。
青じそに梅干しを添えてもヘルシーです。
仕上げにゆかりとすりごまをふると、さらにおいしくなります。
茹であがったら、速やかに流水で冷やし、手早く水を切ります。
野菜など具材をスピーディに切ります。
青じそに梅干しを添えてもヘルシーです。
仕上げにゆかりとすりごまをふると、さらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
夏の手軽なおひるごはん、冷やし中華。
庭の青じそを加えてみました。
和ハーブ、青じその香りが飽きのこない、大好きな香りです。
具材の配色を考えながら盛り付けると、オリジナリティが出せます。
野菜をなるべく多めにすると、ヘルシーです。
庭の青じそを加えてみました。
和ハーブ、青じその香りが飽きのこない、大好きな香りです。
具材の配色を考えながら盛り付けると、オリジナリティが出せます。
野菜をなるべく多めにすると、ヘルシーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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violets
