トマトで作る！圧力鍋で絶品ハヤシライス

ピーラーでトマトの皮を剥く。ピーラーを左右に小刻みに動かし、皮に食い込ませるようにすれば、湯剥きじゃなくても剥ける。

皮を剥いたトマトをざく切りにする。

たまねぎを薄切りにする。

オリーブオイルを引いた圧力鍋で、たまねぎとマッシュルームを炒める。たまねぎがしんなりするまで。

炒めたたまねぎとマッシュルームの上にトマトを載せる。

さらにトマトの上に牛肉を載せる。

圧をかけている間に、ケチャップ・中濃ソース・コンソメ・塩を合わせておく。

圧をかけ終わり自然放置後に蓋を開けたら、9で合わせた調味料を加えてよく混ぜ、へらでトマトを潰しながら弱火にかける。

火を止め水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけたら出来上がり。