沖縄食材スーチカーで簡単旨辛ブータン料理
Description
沖縄土産のスーチカー、利用法に困ったらぜひ☆シンプルなのに豚肉と大根の旨みで箸が止まりません!ビールのお供にも♪
材料
(1~2人分くらい)
スーチカー
100gくらい
5cmくらい
1/4
しょうが(みじん切り)
1かけ
にんにく(みじん切り)
1片
鷹の爪
1~2本
バター
10~20g
塩
適量
作り方
コツ・ポイント
分量は目安なので、増やしたり減らしたりしても大丈夫です。スーチカーとバターだけで塩分が足りなければ適当に調整してください。
辛いのが苦手な方は鷹の爪の種を取り除いてくださいね。
写真は大根の葉も入れています。
辛いのが苦手な方は鷹の爪の種を取り除いてくださいね。
写真は大根の葉も入れています。
このレシピの生い立ち
とあるブータン料理屋さんで食べた、パクシャパという料理を再現。ブータンの国民食で、本場では干し肉を使うみたいですが、スーチカーを使えば近いものになるかと思い。スーチカーはゆきち0415さんのレシピ(ID:819383)を参考に作っています。