味醂粕ときな粉の簡単ビスケット
Lyow
作り方
-
-
1
-
味醂粕ときな粉のみ
砂糖は使わない
-
-
-
2
-
混ぜる。
ベタベタしない程度まできな粉を混ぜる
-
-
-
3
-
ついでに吸水率の良いチアシードを混ぜてみた。
-
-
-
4
-
型抜く
-
-
-
5
-
余熱１８０度 ５分程度
-
-
-
6
-
１８０度１３～１５分で完成
-
-
-
7
-
焼き目がイマイチの時、２左の枇杷シロップ(水飴OK)をかけ、200度で5分
-
-
-
8
-
完成
これは二度焼きする前の物
-
コツ・ポイント
超シンプルなので、
味も砂糖が入っている物とは違いますが、
２～３度焼きすると表面バリバリ
内側はモッチリ 。
1回のみの焼きだと、モッチリ系。
味も砂糖が入っている物とは違いますが、
２～３度焼きすると表面バリバリ
内側はモッチリ 。
1回のみの焼きだと、モッチリ系。
このレシピの生い立ち
味醂粕を小麦粉と割れば
もちもち食感になるが、
小麦粉を使いたくなかったので
もちもち食感になるが、
小麦粉を使いたくなかったので
(
)
Lyow
