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やみつきレシピ甘唐辛子の甘辛炒め煮

やみつきレシピ甘唐辛子の甘辛炒め煮の画像

Description

箸休めに、ご飯のおともに、お弁当にとっても美味しい。無人販売で買ってきた、採りたて甘唐辛子使ったレシピです。

材料 （4人分）

甘唐辛子15本位
100g前後
ごま
大さじ1
ごま油
大さじ2
みりん
大さじ2
きび糖（砂糖でも良い）
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    甘唐辛子をザッと洗います。

  2. 2

    写真

    縦半分に切ります。

  3. 3

    写真

    中の種を取ります。（親指の腹を使って取ると取りやすいです。）

  4. 4

    写真

    種を取ったものは、縦に置いて、細めに切る。

  5. 5

    写真

    熱したフライパンにごま油を分量入れて、さらに切った甘唐辛子を入れる

  6. 6

    写真

    みりん、きび糖、醤油の順に入れてフツフツとしてきたら
    潰しながら炒りごまを入れて
    ざっくりと混ぜたら
    出来上がり

コツ・ポイント

新鮮なものがいいのはもちろんカットしたら
すぐ調理炒め過ぎず、炒め煮も過ぎると
せっかくの色目が残念な事に。
こってり味がよろしければ茶色くなるまで炒め煮にその際は、焦がしに注意を

このレシピの生い立ち

中学生の頃〜母が作るお弁当に甘唐辛子の甘辛炒め煮がご飯の上にのってると、フタを開けた瞬間、ホント嬉しかった〜(^-^)/めちゃめちゃ美味しいんですょ〜。限りなくそれに近い味になりました。お試し下さいね。
レシピID : 3277876 公開日 : 15/07/05 更新日 : 15/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2022年8月13日
写真
hanemakoo
色味に人参プラス⭐素朴で優しいお味です(^-^)鰹節かけても美味しかった(*´▽｀*)
#甘唐辛子大量消費 #さめても美味しい♬
2020年9月10日
写真
いくぴりん
面倒くさがりの私は、甘唐辛子に包丁で穴を開けて炒めましたw 味はもちろんバッチリです！
#あと一品 #あと一品に最高
2018年10月11日
写真
なっちみゆゆ
何回も作ってます。子供も大好きであっという間に無くなります。

つくれぽ感謝 色鮮やかな出来上がりに白ご飯が欲しくなりますね

2018年10月1日
写真
yukoko☆
旦那ｻﾝがおいしいと気にいってくれました。ごちそうさまでした☆

つくれぽありがとうございます 美味しそうな出来あがりですね

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