簡単☆絶品☆葱ラー油
レシピID:327861
長葱の青いところ、捨てないで～！辛いものが好きな人にはたまらない薬味に変身です。葱ラーメンの「あの葱」です。ご飯に麺に、冷奴に、どんどんのせちゃえ～！
材料
| 長葱 | |
| ２本もしくは青いところ２束分 | |
| 塩 | 小１ |
| ラー油 | 小２ |
| ごま油 | 小２ |
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1
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葱を斜めに薄く切る。ボールに入れて塩をまぶして少し置く。
-
2
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葱がしんなりしたらラー油、ごま油を混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
辛さを控えたい時はラー油１：ごま油３にしたり、辛くしたい時はラー油小４にしたりとお好みで配合してください。瓶に入れて冷蔵庫で２週間くらいはもつようです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/08
ラーメン屋で薬味としてテーブルに置いてあるものを再現してみました。
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