なすとツナのおろしシソそうめん

今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

なすは乱切りにして耐熱容器に入れ、塩と純正ごま油を回しかけてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。

<2>が熱いうちにラップをはずし、【A】をからめておく。

鍋に湯をわかしてそうめんをゆで、ざるにあげて冷水で流し、しっかり水気を切る。

器にそうめんを盛り、<3>のなす、<4>のツナ、大根おろしの順にのせて青じそを散らし、<3>のなすのつけ汁をかける。