鯵の南蛮漬け
茅乃舎
作り方
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1
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和風ピクルスの素、水を混ぜ合わせる。…[A]とする
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2
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鯵は食べやすい大きさに切って軽く塩を振り少し置き、水気をふき取り、小麦粉を薄くまぶし、油で揚げる
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3
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2.と1/2に切ったミニトマトを、ジッパー付ビニール袋または保存容器に入れ、[A]に漬け込む
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4
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冷蔵庫で半日～1日漬け込み、ななめ薄切りにした葱をのせて出来上がり
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コツ・ポイント
小麦粉を強力粉にすると衣が薄くパリッと揚がります。旬のお魚でもお試しください。お好みで、鷹の爪を加えても
おいしくいただけます。
※漬け込む液は材料の量により調整ください。
おいしくいただけます。
※漬け込む液は材料の量により調整ください。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
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茅乃舎
