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(33品)
レシピID :328053
黒糖食パン
沖縄の黒糖を使った食パンです。ほんのり甘い香りのする食べやすいパンです。
材料 （ １・５斤分 ）
黒糖（粉末）
大さじ２
強力粉
４００グラム
ドライイースト
小さじ２
卵
１個
ぬるま湯
２００ｃｃ
バター
３０グラム
塩
小さじ１/２
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1
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ぬるま湯、黒糖、ドライイースト、卵の順にＦＰに入れて軽く混ぜる。強力粉の半量を入れ、ガーッとひと混ぜ。溶かしバターと塩、残りの粉を加え、ガーッと３分混ぜる。そのまま１次発酵させる。
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2
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生地が１・５倍に膨らんだら、半分に分けてベンチタイム（５分）。次に楕円形に伸ばし、３つ折を２回繰りかえす。食パンケースに入れ、２次発酵させる。
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3
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オーブンを予熱しておく（２００℃）。倍ぐらいに膨らんだら、オーブンで約２０分焼く。
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