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ボウルに小麦粉を入れ、少しずつ水を加えながら練る。耳たぶくらいの柔らかさになったら、丸めて濡れ布巾に包み、30分位生地を寝かせる。時間のない時は寝かさなくてもOK。
大根・にんじんはいちょう切りにする。他の野菜と肉は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁・野菜類・お肉を入れ、アクを取りながら煮る。野菜が柔らかくなったら、●の調味料を入れる。
だんごを入れる。麺のように伸ばしてもいいし、ちぎってばんばんいれてもお好みで。
5分ほどことこと火にかけ、だんごが煮えたら、できあがり。
器に盛り付け、ネギの小口切りを散らし、好みで七味をかけて召し上がれ♪
ザビエルたべた~い♡レポありがとう!