カオマンガイ（シンガポールチキンライス）
山田村
作り方
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1
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鶏肉は軽く開き、フォークで皮に何箇所か穴を開ける。
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2
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米を研ぎ、すりおろした生姜とにんにく、調味料を全て加える。
水加減をして中央に鶏肉を乗せて炊飯器をセットし、炊く。
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3
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炊き上がったら鶏肉を取り出し、米はそのまま蒸らす。
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4
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鶏肉は食べやすい大きさにスライスする。
食べる時は生醤油やスイートチリソース、サンバルソース（写真）等を添えてどうぞ。
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コツ・ポイント
長く炊飯器に入れたままにすると鶏肉がパサつきやすいので、お米が炊けたら鶏肉は早めに取り出した方が良いです
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現レシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
山田村
