空芯菜とエリンギのシンプル塩炒め☆
さとみわ
作り方
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1
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空芯菜は葉の部分を使います。大きい場合はカットして。エリンギは食感が残るよう太目の棒状にカットしておく。
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2
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空芯菜の茎の部分はサラダがおススメ✿手で裂いて水にさらした後、水気を切ってツナを加えたりしてサラダに(^^)美味ですよ♪
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3
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フライパンに（油をひかず）エリンギをこんがり焼き色がつくようしっかり炒める。ここでエリンギに軽く塩で味付けする。
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4
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エリンギがしっかり焼けたら空芯菜の葉を加える。たっぷりです(^^)
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5
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ここで、胡麻油と塩を加えて全体をサッと混ぜ合わせながら炒めたら、もう出来上がり☆
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6
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エリンギをしっかり炒めたら後はササッと！簡単です(^^)
お好みでガーリックパウダーを加えて下さい。
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コツ・ポイント
エリンギをしっかり炒め、軽く塩で下味をつけて下さい。
空芯菜の葉を加えたら、手際よくごま油と塩で味付けしてササッと炒めて下さいね。
お好みで黒胡椒、ガーリックパウダーをかけて仕上げて下さい。
空芯菜の葉を加えたら、手際よくごま油と塩で味付けしてササッと炒めて下さいね。
お好みで黒胡椒、ガーリックパウダーをかけて仕上げて下さい。
このレシピの生い立ち
空芯菜をたくさんいただいたので、茎の部分は大好きなサラダに(^^)
葉の部分はエリンギの食感を活かした炒め物にしてみました☆
シンプルな味付けなので、コリコリ食感のエリンギにしっかり味をつけておくことで美味しく仕上りました(^^)
葉の部分はエリンギの食感を活かした炒め物にしてみました☆
シンプルな味付けなので、コリコリ食感のエリンギにしっかり味をつけておくことで美味しく仕上りました(^^)
このレシピの作者
さとみわ
