絶品☆フィリピン風マカロニサラダ
☆sweety☆
作り方
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1
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マカロニサイズに合わせてベーコン、リンゴ、パイナップルは薄く細かく角切り。リンゴは塩水に浸け黒ずみを防ぎましょう。
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2
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次に大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かしココナッツオイルを数滴と塩をひとつまみいれてマカロニを堅めに茹で湯切りをしておく。
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3
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マカロニを茹でると同時に細かくカットしたベーコンをココナッツオイルでカリッと炒めお砂糖と塩を少々絡ませて冷蔵庫で熱を取る
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4
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ベーコンが冷えたらリンゴ、パイナップル、コンデンス、マヨネーズをマカロニと和え仕上げにレーズンとブラックペッパーをいれる
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5
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バリエーションとしてはクラフト切れてるチーズを角切りにして入れても美味しいです。
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6
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全てを和えたらラップをして冷蔵庫で冷やしてから食べるのがベストです。
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コツ・ポイント
ココナッツオイルを使いました。ベーコンを炒める時砂糖をまぶしながら炒めますが焦げ目が多少ついたほうが美味。マカロニは水分をよく切り堅め【アルデンテ】に茹でる。
このレシピの生い立ち
フィリピンのマカロニサラダと甘いフルーツサラダからヒントを得てアレンジしました。とにかく一口食べると不思議とはまる。お子様にもおすすめのレシピ是非お試しください。
