ズッキーニとトマトと卵の炒め物
Aco313
作り方
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1
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トマトとズッキーニを食べやすい大きさに切る。
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2
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卵に酒、マヨネーズ、塩こしょうをしておく。
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3
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フライパンに油を熱し、ズッキーニを両面こんがり焼く。
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4
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トマトも加え、全体に油が回ったら塩こしょう、おろしにんにく、顆粒コンソメ、砂糖を入れて炒める。
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5
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卵液を加えてよく炒めたら出来上がり！
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コツ・ポイント
今回は時短の為、全て一緒に炒めてますが、時間があればズッキーニとトマトを炒めたら一旦器に移し、卵を炒めて再びズッキーニとトマトを戻し入れて下さい。別々に炒めた方が綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとトマトの炒め物をよく作ってたのですが、ボリュームが欲しい時は卵を加えてます。
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