紅芯大根もち

大根の葉と千切にした大根を混ぜる事で食感を楽しめる様にしました。
また、ごま油を使う事で風味付けをしています。
大根の水分量が多い時は粉を増やして調節を。（固さの目安はお好み焼きの生地程度）
大根は作る直前にすりおろす方がいいです。

紅芯大根は和え物やサラダにする事が多かったのですが,鮮やかな色を活かして変わった料理が出来ないかと思い大根もちにしてみました。
米粉を使用していますが、小麦粉でもOK。